Если употреблять молоко на завтрак, оно снизит уровень глюкозы в крови на весь день. Такие данные представила группа ученых во главе с доктором Дугласом Гоффом из отдела научных исследований Университетов Гельфа и Торонто. Результаты работы опубликованы в Journal of Dairy Science.
Каждый год количество пациентов с нарушениями метаболизма (ожирением и сахарным диабетом) катастрофически увеличивается. Врачи бьют тревогу, а ученые ищут диеты и продукты для борьбы с этими заболеваниями (см. диета при диабете и диета при ожирении). Действительно, и ожирение, и сахарный диабет 2 типа можно «победить» правильным питанием и образом жизни.
В последнем контролируемом двойном рандомизированном слепом исследовании ученые анализировали эффекты роста концентрации сывороточного белка в молоке, которое употребляется вместе с высокоуглеводным завтраком.
Выяснилось, что переваривание белков казеина и сыворотки, присутствующих в молоке, приводит к высвобождению желудочных гормонов, замедляющих пищеварение и увеличивающих чувство насыщения. Также употребление молока на завтрак сохраняло пониженную концентрацию глюкозы в крови даже после обеда. Похожий, но менее слабый эффект наблюдался, если молоко употреблялось на обед.
Доктор Гофф и его коллеги подтвердили важность употребления молока на завтрак для сохранения низкого уровня сахара в крови и замедления переваривания углеводной пищи. Важность здорового завтрака подчеркивалось всегда, а данное исследование показал, что обязательно включать молоко в рацион завтрака.
По материалам сайта krasotaimedicina.ru
Дата публикации 07.10.2018г.
Подготовила: Сабук Татьяна Леонидовна
Не правда. у меня при употреблении молока сахар повышается.
Возможно не у всех так, но я даже чай с молоком пью в ограниченном количестве.
Вы правы. У меня тоже повышается сахар при употреблении даже кофе с молоком.
На меня молоко хорошо действует вечером. Хорошо расслабляет, и я легко засыпаю. Поэтому я стараюсь не пить его с утра или днём.
а я в самогон его добавляю ,сахар 4.6, да так расслабляет… ,что на весь день….
У меня диабет 2-го типа и от молока(лактоза) резко всегда повышается глюкоза, так что все это брехня.
Вранье, молочные продукты на завтрак резко увеличивают сахар в крови, проверено.
У многих молоко вообще организм не принимает. Но дело даже не в этом, а в том, что если бы было все так просто, то и сахарного диабета не было бы…
Молочко на ночь, да ещё и с мёдом — лично меня вырубает как снотворное!