Растения семейства крестоцветных помогают предотвратить рак груди и атеросклероз


Команда ученых из Университета Западной Австралии заявила, что регулярное употребление овощей из семейства крестоцветных положительно влияет на состояние сосудов и помогает предупредить атеросклеротические отложения на стенках сонных артерий. Результаты исследования уже опубликованы на сайте Американской кардиологической ассоциации.

Овощи полезны для здоровья – это знает даже ребенок. Основой средиземноморской диеты, признанной одной из самых полезных для здоровья, являются овощи. Теперь учеными установлена взаимосвязь между развитием атеросклероза и количеством овощей в рационе.

Ученые провели опрос среди жительниц Австралии возрастной группы 70 и более лет. Женщинам нужно было ответить, как часто они употребляют овощи с различными вариантами ответов (никогда, 1 раз в неделю, 3 и более раз в день и т.д.). В анкете были расписаны конкретные овощи:

  • крестоцветные,
  • луковые,
  • окрашенные в яркий цвет,
  • бобовые и
  • зелень.

Параллельно были проведены медицинские исследования: измерение толщины стенок сонной артерии и близрасположенных участков.

Результаты:

  • У женщин, употребляющих большое количество овощей, толщина артериальной стенки была на 0,05 мм меньше, чем у тех, кто редко кушает овощи. Это существенная разница: уменьшение толщины стенки сосуда на 0,1 мм снижает вероятность сердечного приступа и инсульта на 10-18 %.
  • Самыми эффективными овощами в профилактике атеросклероза оказались крестоцветные. Каждые съеденные 10 гр. овощей в день приводят к уменьшению стенки артерий на 0,8 %.
  • Данные исследования были скорректированы с учетом образа жизни, факторов риска, лекарственной терапии и других особенностей питания опрашиваемых женщин.

Вывод однозначный: частое употребление крестоцветных – эффективная мера профилактики атеросклероза.

Утверждать, что наличие данной взаимосвязи достоверно на 100 %, нельзя, поскольку за основу взяты данные опроса, не всегда соответствующие действительности. Но информация ученых – еще одно подтверждение, что овощи должны составлять основу рациона.

В семейство крестоцветных входят:

  • аругула;
  • зелень репы;
  • ботва репы;
  • кольраби;
  • капуста листовая;
  • капуста белокочанная;
  • капуста брюссельская;
  • капуста цветная;
  • капуста красная;
  • редиска;
  • брокколини;
  • китайская капуста;
  • репа;
  • брюква;
  • горчичная зелень.

См. также Как очистить сосуды от холестериновых бляшек и Как понизить холестерин в крови

Американская ассоциация исследования рака опубликовала еще одно уникальное свойство крестоцветных – противораковое. В овощах содержится вещество глюкозинолат, придающий горьковатый привкус. При разрушении клеток растений во время нарезки или пережевывания, фермент мирозиназа преобразует глюкозинаты в изотиоцианаты, обладающие мощным противораковым эффектом:

  • снижают выработку воспалительных молекул в тканях опухоли;
  • задерживают рост новых кровеносных сосудов, питающих опухоль;
  • останавливают деление в клетках с поврежденной ДНК;
  • блокируют трансформацию канцерогенов в активную форму;
  • увеличивают образование естественных ферментов детоксикации организма;
  • защищают молекулы ДНК от повреждений канцерогенами и свободными радикалами;
  • способствуют запрограммированной смерти раковых клеток.

Вещества обладают антиэстрогенным действием. Доказано, что воздействие эстрогенов повышает риск рака груди, а при его наличии гормоны способствуют распространению раковых клеток. Изотиоцианаты изменяют метаболизм гормонов, уменьшают риск рака груди, а женщинам с выявленной патологией помогают остановить прогрессирование заболевания. Данные подтверждены в пятилетнем наблюдении за женщинами с установленным раком груди, которые ежедневно употребляли свежие овощи из семейства крестоцветных: снижение риска смерти на 62 % и снижение риска рецидива на 35 %.

Крестоцветные овощи – доступный и полезный способ сохранить здоровье сосудов и защитить себя от рака. Главное – употреблять их в сыром виде и тщательно пережевывать.

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Нажимая кнопку «Отправить комментарий», вы соглашаетесь с условиями Пользовательского соглашения и Политики по обработке персональных данных.