Названы фрукты и овощи, наиболее загрязненные пестицидами


Информация основана на данных «Рабочей группы по вопросам окружающей среды» (Environmental Working Group) — независимой организации, с 2004 года выпускающей «Справочник покупателя по пестицидам » (Shopper’s Guide to Pesticides in Produce). В ежегодном справочнике приводится содержание пестицидов в 47 популярных продуктах. В этом году опасные химикаты обнаружены в 70 процентах сельскохозяйственной продукции, выращиваемой обычным способом.

Исследования на пестициды проводятся на основании правил Министерства сельского хозяйства и Управления по контролю за продуктами и лекарствами (FDA). Овощи и фрукты моют и чистят перед проверкой аналогично домашней обработке.

  • Лидером по пестицидам является клубника, причем один образец ягоды содержал 20 пестицидов.
  • В шпинате обнаружено в 1,8 раз больше пестицидов, чем в других овощах.
  • В 98 % образцов персиков, нектаринов, вишен, яблок был обнаружен хотя бы один пестицид.
  • Также в «топ лидеров» вошли груши, виноград, помидоры, сельдерей, сладкий перец, картофель, перец чили.

Пестициды в фруктахПараллельно был озвучен список 15 самых чистых продуктов, в который вошли:

  • авокадо, сладкая кукуруза, ананасы, капуста, лук, душистый горошек замороженный, папайя, спаржа, манго, баклажаны, дыня белая мускатная, киви, мускусная дыня, капуста цветная и брокколи.
  • Самым чистым овощем оказался авокадо.

Ученые акцентировали внимание на детях, наиболее подверженных отрицательному влиянию пестицидов. Так, в Американской академии педиатров озвучено, что пестициды приводят к поражению нервной ткани, врожденным аномалиям, нарушению поведения, астме и онкологии.

Сотрудники Коннектикутской сельскохозяйственной экспериментальной станции, которая является правительственной организацией, утверждают, что промывание плодов и ягод в течение 30 секунд под проточной водой избавляет их от пестицидов. В недавнем исследовании Массачусетского университета озвучено, что отмачивание продуктов в растворе пищевой соды эффективнее избавляет от пестицидов. Но самой эффективной мерой является употребление органических фруктов и овощей, которые выращиваются в соответствии с принципами экологического земледелия.

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Нажимая кнопку «Отправить комментарий», вы соглашаетесь с условиями Пользовательского соглашения и Политики по обработке персональных данных.