Эксперты Роскачества проверили 33 торговые марки пакетированного яблочного сока из российских магазинов. Большинство из них соответствует повышенным требованиям качества, а лучший яблочный сок делают в Краснодарском крае и Липецкой области.
В исследовании принимали участие самые популярные отечественные производители, а также крупные бренды из Беларуси, Армении, Сербии и Франции. Ни в одном из исследованных соков не найдено микроорганизмов, опасных веществ и плесени. Также был развеян самый известный потребительский миф о качестве сока, что это смесь воды, красителей и подсластителей: ничего из перечисленного также обнаружено не было.
Эксперты проверили качество воды, которую добавляют в восстановленный сок, получаемый из концентрированного яблочного пюре (в него в процессе производства возвращают исходное количество воды). Повышенное содержание солей натрия косвенно указывает несколько худшую степень обработки воды. Это было зафиксировано у 7 торговых марок:
- «Полезный»,
- «Удачный день»,
- 7 Heaven,
- О’КЕЙ,
- Life Premium и Swell.
Эти соки не могут претендовать на российский Знак качества. Оценка концентрации натрия показала, не продают ли восстановленный сок как продукт прямого отжима. Таких образцов обнаружено не было.
Чтобы определить, разбавляют ли производители сок, было оценено содержание яблочной кислоты, сорбита, калия, магния и массовой доли растворимых сухих веществ.
Было выявлено 4 продукта, которые являются сокосодержащими:
- «Персона»,
- «Джус Тим»,
- «Полезный» и
- «Удачный день».
Содержание полезных веществ в них было меньше, чем в других.
В целом, результаты исследований оказались обнадеживающими: 21 марка из 33 проверенных соответствует повышенным требованиям Роскачества:
- «Сады Придонья»;
- «Тёма»;
- «Добрый»;
- «4 сезона»;
- «Агуша»;
- «Вико»;
- «Волжский Посад»;
- «О!»;
- «Я»;
- «Фрутоняня»;
- Rich;
- «Дары Кубани»;
- «Иваныч»;
- «Золотая Русь»;
- «Фруктовый сад»;
- Fine life;
- Global Village;
- J7;
- Santal;
- «Просто Азбука» (Армения);
- Villa Dini (Беларусь).
Лучший сок производится в Краснодарском крае (5 торговых марок) и Липецкой области (4 торговые марки). Соки повышенного качества делают в Волгоградской области, Самаре, Москве и и Московской области, Петербурге, Республике Адыгея и Белгороде.
По материалам сайта doctorpiter.ru.
Дата публикации 16.12.2018г.
Подготовила: Сабук Татьяна Леонидовна